Stoodi
Na indústria de alimentos e bebidas é comum a utilização de conservantes e fungicidas, sendo o benzoato de sódio a substância mais comum. Observe a estrutura do benzoato de sódio abaixo.
Identifique entre as alternativas aquela que corretamente indica a função orgânica deste composto.
- Ácido carboxílico
- Sal de ácido carboxílico
- Haleto de acila
- Cetona
- Álcool
