Telnet: Não possui criptografia. Ele envia as mensagens em texto puro. Dessa forma caso alguém intercepte esses dados conseguirá ver o conteúdo.
SSH: é criptografado. Ele nos permite fazer uma conexão segura entre as nossas máquinas, acessando um secure shell. Além de ser usado para conectar remotamente, nós também conseguimos fazer transferências seguras de arquivos. Mesmo assim, não é 100% seguro.
