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OAB
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Matéria:
Nutrição
Assunto:
Fibra Alimentar
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#1476183
•
prova:
98063
•
questão 32
prova
•
edital
Nutrição
•
Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
|
Fibra Alimentar
2022
•
Máxima
•
Prefeitura de Corrego Novo - MG
•
Nutricionista
As fibras alimentares são encontradas nos alimentos de origem vegetal e podem ser divididas em dois grupos: fibras solúveis e fibras insolúveis. A respeito das fibras, marque a alternativa
INCORRETA
:
A
As fibras insolúveis aceleram os movimentos intestinais, ajudando a prevenir a constipação.
B
As pectinas, gomas e mucilagens são exemplos de fibras solúveis.
C
As fibras insolúveis estão diretamente relacionadas com o aumento do volume das fezes.
D
As fibras insolúveis também sofrem fermentação no intestino. Entretanto, esse processo é mais limitado quando comparado à fermentação das fibras solúveis.
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#1476189
•
prova:
98063
•
questão 38
prova
•
edital
Nutrição
•
Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
|
Fibra Alimentar
2022
•
Máxima
•
Prefeitura de Corrego Novo - MG
•
Nutricionista
Em relação ao papel das fibras dietéticas no controle do diabetes mellitus, assinale a opção
CORRETA
.
A
As fibras atuam modificando o índice glicêmico dos alimentos, onde aumentam a sua absorção, aumentando a glicemia.
B
As fibras solúveis, especialmente as beta-glucanas, promovem aumento da viscosidade do bolo alimentar e retarda a absorção de nutrientes, evitando altos picos de glicemia.
C
As fibras atuam no aumento do esvaziamento gástrico, onde a absorção se torna rápida, evitando assim altos picos glicêmicos.
D
Um dos fatores que contribuem para o controle do diabetes mellitus, está na capacidade das fibras em absorver ácidos biliares, reduzindo os mesmos no organismo.
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#1484261
•
prova:
98282
•
questão 34
prova
•
edital
Nutrição
•
Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
|
Fibra Alimentar
2022
•
FAU
•
CISOP
•
Nutricionista
Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) (Resolução RDC n. 360 de 23/12/2003), a fibra alimentar é definida como “qualquer material comestível que não seja hidrolisado pelas enzimas endógenas do trato gastrintestinal humano”. Muitos são os efeitos benéficos das fibras na dieta humana. Assinale a alternativa que correlaciona corretamente uma fibra alimentar e sua fonte:
A
Pectina e aveia.
B
Amido resistente e maçã.
C
Quitosana e cebola.
D
Goma guar e alho.
E
Inulina e chicória.
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#1503197
•
prova:
98888
•
questão 34
prova
•
edital
Nutrição
•
Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
|
Fibra Alimentar
2022
•
IBFC
•
Prefeitura de Contagem - MG
•
Tecnico em Nutrição
Assinale a alternativa correta sobre a quantidade mínima diária de fibras que é indicado na alimentação de um adulto saudável.
A
25 gramas
B
20 gramas
C
15 gramas
D
45 gramas
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#1357116
•
prova:
82394
•
questão 23
prova
•
edital
Nutrição
•
Fibra Alimentar
|
Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
2022
•
Instituto Consulplan
•
PM-RN
•
Nutricionista
A maioria dos alimentos apresenta componentes de fibras solúveis e insolúveis, ambas em proporções variadas. O conhecimento dos teores destes tipos de fibras e da quantidade total nos alimentos é necessário para a elaboração de dietas que correspondam às recomendações específicas. Sobre as fibras e seus efeitos fisiológicos no organismo, marque
V
para as afirmativas verdadeiras e
F
para as falsas.
( ) As pectinas são encontradas principalmente nas frutas, geralmente na casca de frutas cítricas e na polpa da maçã. São largamente utilizadas na indústria de alimento por suas características funcionais como, por exemplo, para formar géis no preparo de geleias.
( ) Os frutanos possuem propriedade prebiótica, estimulando o crescimento de bactérias benéficas no intestino.
( ) A fibra lignina ajuda na eliminação do colesterol; devido à sua viscosidade diminui a absorção intestinal do mesmo e aumenta a excreção dos ácidos biliares.
( ) O uso de fibras nas formulações enterais tanto na presença de diarreia quanto de obstipação visa à normalização do hábito intestinal. Além disso, os ácidos graxos de cadeia curta, subprodutos das fibras solúveis, atuam sobre a integridade das células intestinais, colaborando para a manutenção da integridade dos colonócitos.
A sequência está correta em
A
V, V, F, V.
B
V, F, F, V.
C
V, F, F, F.
D
F, F, V, F.
E
F, V, V, F.
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