Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.
As proteínas de origem animal, como as presentes na carne, no leite e em ovos, têm alto valor biológico.
Alimentos de origem vegetal são boas fontes de proteínas e da maioria das vitaminas e dos minerais de que uma pessoa necessita, mas não contêm fibra e podem apresentar elevada quantidade de calorias por grama.
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