Questões • Concursos • Nutrição • Carboidratos

Nutrição • Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes | Carboidratos

2023 • maranatha-assessoria • Prefeitura de Farol - PR • Nutricionista

Acerca da digestão dos carboidratos, assinale a alternativa INCORRETA.

A	A digestão dos carboidratos inicia-se na boca com a ação da amilase salivar que hidrolisa uma pequena quantidade de moléculas de amido em fragmentos menores.
B	O maior percentual da digestão dos carboidratos ocorre no estômago.
C	Os carboidratos que não sofreram ação da amilase salivar continuarão sua hidrólise no duodeno (primeira parte do intestino delgado), pela enzima amilase pancreática, liberada pelo pâncreas.
D	No intestino delgado, além da hidrolise da amilase salivar, os carboidratos ainda sofrem ação das dissacaridases entéricas produzindo glicose, frutose e galactose que são as formas de absorção.

#1333504 • prova: 93080 • questão 38

prova • edital

Nutrição • Lipídeos | Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes | Carboidratos

2023 • Selecon • IF-RJ • Nutricionista

Um alimento tem Valor Energético Total (VET) de 480Kcal. Sabendo-se que esse alimento apresenta em sua composição 55 de carboidrato e 20g de proteína,a quantidade de gordura será de:

A	10g
B	15g
C	20g
D	25g
E	30g

#1338126 • prova: 93269 • questão 28

prova • edital

Nutrição • Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes | Carboidratos

2023 • Prefeitura de Bombinhas - SC • Prefeitura de Bombinhas - SC • Necrotomista

Os carboidratos são classificados como macronutrientes. Assinale a alternativa que contem a definição conceitual correta de carboidratos

A	Os carboidratos são formados por um conjunto de aminoácidos ligados entre si
B	são compostos orgânicos dispensados pelos organismo
C	são compostos orgânicos que consistem de carbono, hidrogênio e oxigênio
D	são compostos eletrólitos unidos ao magnésio

#1341511 • prova: 93381 • questão 20

prova • edital

Nutrição • Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes | Carboidratos

2023 • UNIRV - GO • Prefeitura de Rio Verde - GO • Nutricionista

Uma vez que o alimento tenha sido digerido e absorvido, as reações químicas do corpo determinam o que ocorre com os nutrientes contidos nos alimentos. Desta forma, é correto afirmar que:

A	O pool de aminoácidos do corpo é usado primariamente para a síntese proteica. Todavia, se a ingestão de glicose for baixa, os aminoácidos podem ser convertidos em glicose através de vias conhecidas como glicogenólise.
B	Se o pool de glicose do corpo está dentro de uma faixa normal, a maioria dos tecidos usa a glicose como sua fonte de energia. O excesso de glicose é armazenado como glicogênio, que é uma forma ilimitada de estocar quantidades excessivas de glicose.
C	No estado de jejum, o tecido adiposo libera ácidos graxos livres e glicerol na corrente sanguínea. O glicerol será captado pelo fígado, convertendo-se em glicose na via da gliconeogênese. Os ácidos graxos serão captados por diversos tecidos e utilizados para a produção de energia.
D	A fonte mais fácil de obtenção de glicose da homeostasia da glicose plasmática é pelo estoque de glicogênio do organismo, predominantemente localizado no músculo. O glicogênio muscular é capaz de suprir a demanda por glicose por cerca de 4 a 5 horas.

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